PATLICAN DİZME

Uzun süredir bloguma bir tarif ekleyememiştim...Artık yeni ve güzel tariflere kaldığımız yerden devam edeyim dedim..Bugün mübarek Kadir Gecesi,hayırlara vesile olmasını diler tüm dualarımızın kabul olmasını temenni ederim ... Şimdi tarifimize geçelim...

MALZEMELER

3-4 adet patlıcan

400g orta yağlı kıyma
yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Kıyma tuz ve kimyon ile iyice yoğrulur.ince kıyılmış maydanoz eklenir, diğer yandan patlıcanlar alacalı soyulup üzerlerine  birer cm lik çentikler açılır...Ara boşluklara birer tutam kıyma konur,tepsiye dizilir,aralara patates , ve istenirse sarımsak konup üstüne salçalı ve yağlı su gezdirilir...200 derece fırında yaklaşık 40-45 dkpişirilir..Ocakta da yapılabilir ama bana göre fırında pişen daha lezzetli oluyor.. Bu yemeği üniversite yıllarımda Antepli bir arkadaşımdan öğrenmiştim ,yanında pirinç pilavı ve cacıkla servis etmenizi tavsiye ederim..Harika bir lezzet...