İçli Köfte

Şu soğuk kış gününde içinizi ısıtacak güzel bir tarif veriyorum..İçli köfte..Denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli oldu.Ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabi,benim biraz o konuda çalışma yapmam gerekiyor,onun dışında gayet güzel..Ben bugün kızartarak yaptım ama haşlanmış sevenler o şekilde de yapabilirler.Her iki türlü de çok güzel,afiyet olsun şimdiden 😊😊

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

100 g çiğ kıyma 

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı un

1 çorba kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber 

1-2 adet yumurta

İç malzemesi:

400 g kıyma 

Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz

Bir tatlı kaşığı biber salçası 

Bir tatlı kaşığı domates salçası

Bir tatlı kaşığı karabiber

Bir tatlı kaşığı tuz

İsteğe bağlı olarak maydanoz ben az kullandım.

Yapılışı:

Bulgur sıcak su ile ıslatılır,20 dk kadar beklenir,üzerine irmik ve un kontrollü eklenir ele yapışmayan ve  kıvamlı bir hamur elde edilinceye kadar.Bu süre yaklaşık yarım saati alıyor.Yani çok iyi bir şekilde yoğurmak gerekiyor.Daha sonra kızgın ve bol yağda arkalı önlü kızartılarak sıcakken servis yapılır..Afiyet olsun...😊😄😄